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Melhores receitas de quiche

Melhores receitas de quiche

Receitas de quiches com melhor classificação

Sua família vai se apaixonar por esta receita fácil de Instant Pot para quiche Lorraine caseira. Recheado com ovos fofos, queijo derretido, vegetais e carne, é a receita perfeita para um café da manhã quente e farto. Receita cortesia de Corrie Cooks

Se você não consegue obter massa suficiente em sua quiche matinal, esta receita fácil é para você. Misture a mistura de biscoitos (como o Bisquik) em seus ovos, laticínios e vegetais, e a crosta irá flutuar magicamente para o fundo e se distribuir por todo o prato, criando um café da manhã irresistivelmente e impossivelmente fácil. Esta receita também é uma ótima maneira de usar restos de vegetais e carne.

Este saboroso creme de ovo é assado em uma crosta de torta escamosa e está cheio de frango macio, tomate Roma fatiado, queijo parmesão e tomilho. Receita cortesia de Perdue

Recentemente, descobri um novo substituto do bacon feito com carne bovina que cozinha como bacon normal e tem um sabor delicioso de doce defumado que é quase como pastrami. O produto se chama Schmacon e, além de não ter carne de porco, tem menos calorias e menos gordura do que o bacon comum. E é muito melhor do que bacon de peru e outros substitutos por aí. Funciona perfeitamente nesta deliciosa receita de Quiche Lorraine. Receita cortesia de West of the Loop

Inspirado por um mercado de agricultores de outono, esta quiche é nutritiva e cheia de sabor. O sabor forte do queijo cheddar combina perfeitamente com a crocância das maçãs para uma refeição equilibrada. Esta quiche de maçã, erva-doce e queijo cheddar será o novo prato favorito da sua família para um brunch ou um jantar reconfortante em uma noite fria. A melhor parte? Esta receita acessível fará você se sentir um especialista em panificação. Receita cortesia de West of the Loop

Traga a praia até você com esta receita de quiche de lagosta que combina ovos, queijo parmesão, milho e lagosta do Maine cozida em um prato delicioso. Receita cortesia de Eggland's Best

Se você está se cansando dos mesmos pratos de café da manhã, esta receita de ervilha com queijo e quiche de espinafre é para você. É um prato sazonal perfeito para misturar na cozinha. Esta receita é cortesia da Blue Apron.

Um equilíbrio perfeito entre saudável e não saudável, essas quiches sem crosta são o aperitivo de festa perfeito. Esta receita é cortesia da Good Life Eats.

O café da manhã com ovos salgados costuma ser demorado: esta receita de quiche para micro-ondas está aqui para tornar suas manhãs mais eficientes. Esta receita é cortesia da Full Thyme Student.

Uma quiche rica e saborosa, da qual você sempre vai querer mais uma fatia. Esta receita é cortesia da Girl Versus Dough.

Experimente assar esta versão em miniatura de um café da manhã favorito e você terá o lanche perfeito para colocar em lancheiras e um delicioso café da manhã quando estiver correndo para o trabalho. Eles são compartilháveis, reconfortantes e cheios de sabor, devido ao queijo derretido, variedade de especiarias, carne saudável e pimenta. Receita cortesia de Tiffany Accardi, Gals That Brunch

Particularmente útil ao cozinhar para uma multidão que pode estar chegando para um brunch no meio da manhã, esta receita é a mistura perfeita de comida matinal clássica e saborosa guloseima ao meio-dia. Os temperos, queijos e até mesmo os vegetais são facilmente personalizáveis ​​de acordo com suas preferências pessoais.Clique aqui para mais das 101 melhores receitas de fogão lento


Resumo da receita

  • 2 (9 polegadas) crostas de torta congeladas em prato fundo
  • 1 colher de sopa de pimentão verde picado
  • 1 cebola pequena, picadinha
  • 1 lata (4,5 onças) de cogumelos, escorridos e picados
  • 6 ovos
  • 2 xícaras de creme de leite
  • 240 gramas de queijo Monterey Jack ralado
  • 8 onças de queijo suíço ralado
  • 12 onças de presunto cozido, picado
  • ½ colher de chá de vinagre
  • ⅛ colher de chá de estragão seco
  • 1 pitada de alho em pó
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 1 pitada de salsa seca
  • Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e asse previamente as crostas por 10 minutos. Deixe esfriar nas prateleiras.

Em uma frigideira grande, refogue o pimentão verde, a cebola e os cogumelos até que as cebolas fiquem macias e translúcidas. Retire do fogo e reserve.

Em uma tigela grande, misture os ovos e as natas. Junte o Jack ralado e o queijo suíço, o presunto picado e os vegetais refogados. Junte o vinagre e tempere com estragão, alho em pó, noz-moscada, salsa, sal e pimenta. Divida o recheio pelas 2 crostas de torta assadas.

Asse no forno pré-aquecido por 55 a 60 minutos ou até que o recheio esteja firme e as crostas dourem.


A melhor parte dessa crosta é que ela pode ser feita na processador de alimentos! Coloque todos os ingredientes secos, exceto 1 xícara de farinha, na tigela do processador e gire brevemente para misturar. Adicione a manteiga fria e a gordura cortada em pedaços. eu uso isto fatiador para cortá-lo diretamente na tigela com a mistura de farinha e usar meus dedos para obter os pedaços um pouco revestidos com a farinha para que eles se distribuam por igual. Bata no processador em rajadas até que a mistura se pareça com coalhada de queijo cottage, acrescente a xícara de farinha restante e processe em rajadas curtas até que se pareça com uma refeição grossa. Neste ponto, a receita recomenda transformar a mistura em uma tigela e polvilhar com os líquidos e misturar com uma espátula, mas eu sou um cozinheiro preguiçoso ... exigente, mas preguiçoso! Então, coloco o líquido no processador de alimentos e misturo assim ... com muito, muito cuidado, usando rajadas curtas, apenas até que a massa se junte. Se você sobrecarregar a massa da torta, ela ficará dura e crocante, e estamos atrás de uma massa tenra e escamosa, então resista à tentação de processá-la demais. Isso dá massa suficiente para 2 crostas (Yay para eficiência!), Então eu separo em 2 bolas. Embrulhe a massa em filme plástico, alise em discos e leve à geladeira por uma hora ou até 2 dias.

NOTA: Se você não precisar de ambas as crostas, o segundo disco pode ser congelado e descongelado para usar mais tarde OU pode ser congelado depois de enrolado e instalado em uma forma de torta para mais tarde.

O resto dessas instruções são para uma crosta parcialmente assada e são do livro de receitas The Best Recipe.

Depois que a massa estiver resfriada, abra um círculo sobre uma superfície levemente enfarinhada (Esse é o meu tapete de pastelaria favorito). Transfira a massa para uma forma de torta de 9 "e enrole as bordas, ou um prato de quiche e aparar as bordas ... um prato de quiche torna a apresentação de servir mais bonita se a quiche for colocada na mesa. Coloque o prato na geladeira para esfriar por 40 minutos, depois no freezer por 20 minutos ... Não tenho ideia do porquê - eu geralmente pulo a parte da geladeira e só coloco no freezer.

Pré-aqueça o forno a 375 '. Forre a crosta da torta com uma camada dupla de papel alumínio grosso (grande o suficiente para cobrir as bordas também)). Adicione 1 xícara de pesos da torta, distribuído uniformemente ou se você tiver um pote de centavos ou alguns trocados, isso também funcionará! Asse por cerca de 17 minutos até a massa secar. Remova cuidadosamente os pesos e o papel alumínio e continue assando por mais 9 minutos para obter uma crosta parcialmente cozida.

NOTA: o recheio é adicionado à crosta quente, por isso prepare os ingredientes com antecedência!


Como Fazer Quiche De Espinafre

Pique o fundo e as laterais da crosta com um garfo.

Asse na grelha central até ficar totalmente cozido e levemente dourado, 10 a 15 minutos. Se a sua crosta rachar no forno (ou se tiver rachado ao abrir a embalagem), faça uma pasta lisa misturando 1 colher de sopa de farinha com 1 colher de sopa de água. Use os dedos para remendar e preencher as rachaduras e, em seguida, coloque a crosta de volta no forno por cerca de um minuto para endurecer. Deve estar como novo.

Reserve a crosta e abaixe o forno a 325 ° F. Refogue as chalotas em um pouco de manteiga em fogo médio-baixo até ficarem macias e translúcidas, cerca de 8 minutos. Não dourar. Deixe esfriar.

Em uma tigela média, misture os ovos, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta caiena.

Coloque a casca da torta cozida em uma assadeira (isso torna mais fácil entrar e sair do forno) e espalhe as chalotas sobre o fundo da crosta cozida.

Polvilhe o queijo ralado por cima.

Espalhe o espinafre uniformemente sobre o queijo (quebrando os torrões da melhor maneira possível).

Em seguida, despeje a mistura de ovos com cuidado por cima.

Asse a 325 ° F graus por 50 a 55 minutos até que o creme esteja firme e o topo levemente dourado. Sirva quente ou morno.


A única receita básica de quiche que você realmente precisa

Todo mundo precisa de uma receita básica de quiche. Esta torta saborosa é a refeição preparada com antecedência perfeita para brunches, almoços e até jantar, mas nem sempre é a opção mais saudável. Então, como você corta a gordura sem comprometer o sabor?

Nossa quiche básica prova que você pode fazer uma versão mais saudável - mas igualmente indulgente. Faça, memorize a fórmula e personalize-a com os ingredientes que você tiver em mãos. Veja como conseguimos:

A crosta: A receita tradicional de crosta de quiche - farinha, manteiga, sal e água fria - é um pouco rica em gordura saturada para nossos padrões. Para uma crosta mais saudável que captura a simplicidade da receita original, Wholly Wholesome Organic Pie Dough (encontre na Whole Foods) é, sem dúvida, nossa principal escolha. Sem ingredientes instáveis, apenas delicados e amanteigados. Experimente a versão integral, que tem mais de 2g de fibra por porção. Para uma crosta sem glúten, experimente fazer uma crosta de torta de quinua ou uma crosta de batata-doce.

O creme: Para que seu creme assente corretamente no forno, use esta proporção fácil: 1 parte de leite para 2 partes de ovos. Os cremes clássicos usam creme de leite pesado, mas 2% do leite contém uma fração da gordura saturada e ainda é muito rico. Tempere seu creme com sal, pimenta, uma pitada de noz-moscada e ervas frescas como cebolinha, orégano, salsa ou estragão.

O preenchimento: Para uma crosta de quiche de 9 polegadas, você precisará de cerca de 1 ½ xícaras de vegetais pré-cozidos, mais um pouco de queijo. A carne é opcional, mas uma pequena quantidade de bacon ou presunto aumenta o sabor. Para vegetais, adoramos cogumelos fatiados, brócolis ou florzinha de couve-flor, batata-doce em cubos, pimentão picado ou tomate cereja fatiado. Escolha um queijo com baixo teor de gordura, como queijo parmesão, queijo de cabra, queijo feta mussarela ou ricota.

Adicione fibras à nossa quiche básica fazendo uma salada de couve simples com este vinagrete picante. Procurando por mais ideias? Confira essas receitas de quiche saudáveis.


Receita de Quiche Impossível Bisquick

Procurando uma refeição fácil que toda a família vai adorar? Quiche bisquick é a resposta!

Quiche é uma saborosa torta francesa embalada com carne, queijo e creme de ovo. Parece tão sofisticado e complicado de fazer.

Mas, graças ao sempre confiável Bisquick, essa quiche é incrivelmente fácil de montar. Não tem a crosta característica de uma quiche tradicional, mas ainda tem um gosto fenomenal.

Essa receita foi inventada por Bisquick e impressa em suas caixas na década de 1970.

Ele recebeu esse nome por causa de como a mistura Bisquick se acomoda no fundo enquanto assa, criando uma pseudo-crosta e tornando o que parece impossível, possível.

Basta misturar os ingredientes e colocá-los no forno.

Merlin então vai para a sua cozinha, faz sua mágica e transforma a mistura em uma quiche decadente e fofa completa com aquela crosta de Bisquick deliciosa!

Para outras ideias de refeições vencedoras, verifique estas receitas simples do Bisquick. Cada um é melhor que o anterior!


Melhores receitas de quiche

Uma clássica torta vegetariana, ideal para piqueniques e almoços. Usar cebolinhas e massas prontas reduz o tempo de cozimento para que você possa assar no meio da semana.

Quiche de bacon, cheddar e alho-poró

Esta vibrante quiche de bacon ganhou destaque graças ao sucesso umami de Marmite. Recheado com bacon, alho-poró macio e muito cheddar, é uma receita à qual você voltará.

Quiche Lorraine clássica com pastel de manteiga

Uma quiche realmente boa tem mais a ver com o que você deixa de fora do que adiciona. Mantivemos esta simples, com gruyère cremoso e pancetta salgada para enriquecimento extra. Esta quiche tradicional certamente agradará a todos.

Espargos sem casca e quiche de bacon

Esta quiche pode conter quatro tipos de queijo (e bacon), mas, graças à sua natureza sem crosta, ainda chega a ter menos de 450 calorias.

Quiche sem crosta com brócolis e salmão defumado a quente

Esta quiche simples e saudável fica pronta em menos de uma hora e com menos de 300 calorias - perfeita para a dieta 5: 2 ou apenas para um lanche leve.

‘Coma seus verdes’ quiche Lorraine

Leve sua quiche Lorriane para o próximo nível com nossa receita final embalada com pancetta crocante e vegetais verdes murchados. A cebolinha e a pimenta dão um toque especial a este clássico.

Quiche de brócolis com queijo de cabra

Esta receita de torta de primavera temperada com tomilho fresco é uma ótima maneira de alegrar uma refeição no meio da semana. Sirva com uma salada verde simples para um jantar vegetariano fácil.

Mini quiches de salmão

A massa filo torna essas pequenas maravilhas crocantes e fáceis de montar. Eles são ótimos para um piquenique no início do verão ou um canapé fácil.


SpruceHill

Pensei em fazer um post sobre culinária para começar o fim de semana. Esta receita de quiche é absolutamente a minha favorita e nunca a preparo de outra forma.

2 xícaras de queijo suíço ralado

Esses são meus ingredientes básicos. Eu costumo adicionar uma carne ou um vegetariano à quiche. Presunto, salsicha, bacon, tudo o que tenho na geladeira. Você também pode adicionar espinafre ou até mesmo carne de caranguejo. É uma receita muito versátil e pode ser alterada de acordo com o seu gosto.

Misture todos os ingredientes líquidos e temperos & # 0160 juntos em uma tigela. Não misture demais, eu apenas bato.

use sua receita de crosta de torta de pastelaria favorita. Não tenho um que adore, então geralmente uso uma crosta pré-feita (suspiro). É fácil e rápido e me economiza muito tempo. Se alguém tiver uma boa receita por favor me avise. Ainda estou para encontrar o perfeito.

coloque seu queijo ralado, cebola e qualquer recheio que você escolher para colocar em sua quiche em sua crosta de pastelaria. Polvilhe e certifique-se de que está tudo & # 0160 uniformemente distribuído. & # 0160 Despeje a mistura de ovo sobre os ingredientes do recheio. Você pode adicionar um pouco mais de queijo por cima, se quiser.

Asse a 350 por 35 a 40 minutos ou até que comece a ficar bem dourado por cima. Depois de sair do forno, deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso tornará mais fácil cortar e servir.


Para obter a crosta de quiche mais escamosa, siga estas etapas simples:

  1. Asse às cegas a crosta. A crosta de cozimento às cegas (também chamada de par-cozimento) envolve assá-la por 10 minutos antes de adicionar qualquer recheio. Isso evita que os ovos e a umidade dos outros ingredientes penetrem na crosta.
  2. Coloque a forma de torta em uma assadeira pré-aquecida em vez de colocá-lo diretamente na grade do forno.

Com quatro ovos de pato entrando em nossa cozinha todas as manhãs, tenho cozinhado uma tonelada de ovos. Uma receita de quiche é uma ótima maneira de usar muitos ovos, meia dúzia ou mais pode ser usada em uma única quiche de prato fundo.

Sem mencionar que a quiche congela extremamente bem, então você pode fazer algumas de cada vez e colocá-las no freezer para preparar a refeição facilmente em dias agitados!

Quando nos casamos, Kevin mencionou que adora quiche. Ele adora todas as coisas relacionadas a torta, mas depois de repetidas falhas em fazer a crosta da torta, há algum tempo tenho relutado em tentar fazer isso. Mas com uma pilha crescente de ovos na minha geladeira esta semana, decidi que finalmente era inevitável.

ATUALIZAR: Tenho o prazer de informar que aprendi a fazer crosta de torta caseira depois que esta postagem de receita de quiche foi publicada. O código foi quebrado para fazer a receita perfeita de crosta de torta com gosto do tipo que minha avó costumava fazer!

Depois de comprar uma crosta de torta refrigerada para me facilitar nessa experiência, decidi encontrar uma receita de quiche com um recheio leve e fofo que realmente se sustentasse no departamento de altura. É triste ver na cozinha uma quiche que cai no meio.

Nada parecia certo, então joguei a cautela ao vento e comecei a experimentar. Comemos quiche a semana toda e devo dizer que estou muito feliz com esta receita de quiche.

Os ovos cozidos são leves e cremosos e não muito úmidos como alguns recheios de quiche podem ser. Acontece que é realmente muito fácil de fazer, mesmo em uma noite da semana.

Esta receita de quiche é perfeita para um brunch fácil, mas é igualmente deliciosa para um almoço ou jantar leve com uma salada fresca e algumas frutas.


Resumo da receita

  • Farinha multiuso, para enrolar
  • 1 massa de torta caseira ou de massa única comprada em loja
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de cebola amarela em cubos médios (de 1 cebola grande)
  • Sal grosso e pimenta moída
  • 6 ovos grandes
  • 3/4 xícara de creme de leite
  • Floretes de brócolis de 3/4 libra, cozidos no vapor até ficarem crocantes e macios
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado (4 onças)

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Farinha levemente um rolo de massa e a superfície de trabalho e abra a massa em uma rodada de 30 centímetros. Coloque em uma forma de torta de 23 cm, dobre a saliência para baixo e amasse a borda. Coloque uma folha de papel manteiga sobre a massa e recheie com pesos de torta ou feijão seco. Asse até que a borda esteja seca e levemente dourada, cerca de 20 minutos. Remova o pergaminho e os pesos.

Enquanto isso, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar claro, 8 a 10 minutos. Em uma tigela média, misture os ovos e as natas. Adicione a cebola, os brócolis e o queijo e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Bata para incorporar, despeje na crosta e leve ao forno até que o centro da quiche esteja firme, 40 a 45 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente.


Receita de Quiche para Refeições no Freezer

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Esta quiche preparada com refeições congeladas é uma receita incrível porque a quiche pode ser saboreada no café da manhã, brunch, almoço ou jantar!

Com agendas lotadas e tantos & # 8216to fazer & # 8217 e coisas acontecendo no trabalho - depois do trabalho - apenas na vida em geral, eu & # 8217 estou me descobrindo fazendo mais & # 8216fazer antecipadamente & # 8217 e refeições no freezer ultimamente. Eu realmente estou contando com meu bom freezer para que, quando chegar a hora das refeições, eu não fique me perguntando o que fazer.

Se eu conseguir abrir meu freezer e pegar algo para aquecer e desfrutar, considero isso uma vitória! Mas eu não gosto de coisas com gosto de & # 8216freezer & # 8217, sabe? Certas coisas simplesmente congelam e reaquecem bem, como esta quiche!

Esta quiche congeladora make ahead é absolutamente perfeita, é uma versão modificada de uma receita que incluí no meu livro de receitas Cinco receitas de ingredientes fáceis e rápidas: um livro de receitas para pessoas ocupadas e um que eu fiz e fiz muitas, muitas vezes.

Eu faço uma versão vegetariana com espinafre / cenoura / cheddar (ou realmente qualquer combinação de queijo e vegetais que você & # 8217d gosta) ou eu faço a versão de carne com presunto e queijo parmesão.

Quiche sempre me lembra minha mãe e meu crescimento. Sempre comíamos quiche aos domingos ou quando chegavam convidados, porque era um preparo super rápido e depois podíamos assar no forno enquanto estávamos com a família e amigos.

Com o Dia das Mães chegando, estou pensando ainda mais em minha mãe incrível e definitivamente achei que esta época do ano era perfeita para compartilhá-lo.

Existem algumas maneiras de fazer esta quiche:

  • Faça e leve ao forno imediatamente & # 8211, depois sirva e saboreie.
  • Prepare antes, coloque no freezer sem assar (tome cuidado ao transferi-lo para que não respingue ao colocá-lo no freezer) e depois coloque-o diretamente do freezer no forno.
  • Faça e leve ao forno com antecedência, depois coloque no freezer em porções individuais de forma que tudo que você precisa fazer é aquecê-lo e pronto.

Eu incluí as diferentes instruções de cozimento para qualquer maneira que você decidir que gostaria de fazer esta quiche, e eu & # 8217 incluí as listas de ingredientes para quiche vegetariana ou de carne.

Seja qual for a maneira como você fizer esta receita de quiche congeladora, você vai adorar! É tão perfeito para quando você realmente não tem vontade de cozinhar e quer algo delicioso para desfrutar. Ele também é suuuuper incrível para preparar refeições. Você pode apenas reaquecer uma fatia e saboreá-la para um café da manhã, almoço ou jantar para viagem.

Adoraria ouvir de você na seção de comentários, qual é o seu tipo favorito de quiche?