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Corte a polpa e o tórax em fatias da espessura desejada.
Colocamos os pedaços de carne em uma bandeja de yena.
Coloque pedaços de pimenta kapia, 1 colher de sopa de banha, suco de tomate, alho granulado, sal e pimenta a gosto sobre a carne e leve ao forno por 1 hora a 190-200 graus.
Após 1 hora de cozimento da carne no forno, esvazie o conteúdo da forma em uma panela e deixe o bife cozinhar em fogo alto até dourar bem.
Polvilhe com verduras picadas.
Sirva com purê de batata e picles.
Bom apetite!
