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Receita de panquecas de cebolinha chinesa

Receita de panquecas de cebolinha chinesa


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  • Receitas
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  • Panquecas
  • Panquecas salgadas

Uma tradicional panqueca salgada chinesa, que é frequentemente encontrada em lojas de café da manhã chinesas ou em menus de dim sum. Sirva sozinho ou com molho.

133 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1/4 colher de chá de sal
  • 175ml de água quente
  • 125g de farinha simples
  • 1/4 colher de chá de óleo vegetal
  • 4 colheres de sopa de farinha simples
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado ou conforme necessário
  • 50g de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1h10min

  1. Dissolva o sal em água morna e misture 125g de farinha para fazer uma massa macia. Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada e sove até ficar ligeiramente elástica, cerca de 5 minutos. Se a massa ficar pegajosa, sove em 1/4 colher de chá de óleo vegetal. Divida a massa em 8 pedaços iguais e mantenha os pedaços cobertos com um pano.
  2. Em uma tigela, misture 4 colheres de sopa de farinha com 1 colher de sopa de óleo vegetal para fazer uma mistura como migalhas finas.
  3. Em uma superfície enfarinhada, enrole um pedaço de massa em um quadrado fino de cerca de 13x18 cm de tamanho, pincele a massa com óleo de gergelim torrado e polvilhe levemente com cerca de 1 1/2 colher de chá da mistura de farinha e óleo. Polvilhe cerca de 1 colher de sopa de cebolinhas picadas na massa e espalhe a cebola uniformemente. Começando com uma extremidade longa, enrole a massa em forma de corda e aperte a costura e feche as pontas. Enrole a forma de corda em uma espiral plana e pressione levemente com as mãos para compactar a espiral e evitar que se desenrole.
  4. Coloque a espiral sobre a superfície enfarinhada e abra-a com cuidado, formando uma panqueca com as cebolas dobradas dentro, virando a panqueca com frequência ao desenrolá-la. Role suavemente e vire com frequência para não fazer buracos nas panquecas. As panquecas acabadas devem ter cerca de 13 cm de diâmetro. Repita com o restante dos pedaços de massa, fazendo 8 panquecas de cebolinha.
  5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com óleo vegetal. Frite cada panqueca na frigideira quente até dourar em ambos os lados, cerca de 5 minutos de cada lado. Corte em fatias e sirva quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(27)

Resenhas em inglês (14)

Eu queria experimentar essas panquecas depois de comê-las em um restaurante dim sum em chinatown. Um pouco complicado (em comparação com panquecas regulares, pelo menos), mas vale a pena! delicioso! o óleo de gergelim é essencial para obter aquele sabor autêntico. Servimos com molho de molho de soja, vinagre de vinho de arroz e óleo de gergelim. mmm! -01 de fevereiro de 2013

por moaa

28/04-11: Eu amo panquecas de cebolinha! Eu teria diminuído as classificações se tivesse feito como está. Só de olhar, eu sei e concordo que a farinha / água está longe. Comece com 1/4 de xícara de água (se estiver usando 1 xícara de farinha; 8 panquecas menores ou 4 tamanhos regulares) e adicione mais uma colher de chá de cada vez, se necessário. Eu também pulei a mistura de farinha e óleo vegetal; para mim, era desnecessário. 16-12-12: Não tive vontade de amassar com a mão hoje, usei a máquina de pão girar, mas usei toda a quantidade de 3/4 de água e acrescentei pelo menos 3 / 4-1 xícara de farinha.-11 de abril de 2011

por mochiche

Gostoso! O meu ficou crocante por fora e em borracha por dentro, e tinha um gosto excelente. Eu adicionei cerca de 3/4 de xícara de farinha extra e também dobrei o sal.-25 de maio de 2010


Pão achatado

Fatias de pão sírio de cebolinha.

Este delicioso pão sírio de cebolinha é vendido em toda a China. Faça-o em casa com estas instruções fáceis de seguir. Coma como lanche ou como parte de uma refeição. Também conhecida como panqueca de cebolinha.

Serve 6 porções como lanche ou como parte de uma refeição.

Ingredientes
2 xícaras de farinha simples (para todos os fins)
1 xícara de água quente
Óleo vegetal
1 xícara de cebolinhas
Sal
Pimenta branca

  1. Peneire a farinha em uma tigela. Adicione a água aos poucos e misture até ficar bem misturado.
  2. Sobre uma superfície enfarinhada, amasse até obter uma massa lisa e elástica.
  3. Role em uma bola. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
  4. Separe a massa em 2 pedaços. Role em bolas.
  5. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa bem fina (2 mm).
  6. Passe um pouco de óleo na superfície de cada pedaço de massa enrolada.
  7. Espalhe as cebolinhas uniformemente sobre a massa.
  8. Polvilhe sal e adicione uma pitada de pimenta.
  9. Abra bem a massa como um burrito.
  10. De ponta a ponta, enrole cada laço em uma espiral como uma concha de caracol. Prenda a ponta da cauda no topo da espiral.
  11. Enrole em um disco do tamanho de um prato de jantar.
  12. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira de fundo plano, leve ao fogo médio e frite dos dois lados até dourar.
  13. Fatie como uma pizza e sirva imediatamente com ou sem molho, ou com outros pratos chineses, no lugar do arroz ou macarrão.

Notas
Este prato costuma ser erroneamente chamado de panqueca, mas na verdade é pão sem fermento - as panquecas são feitas de massa.

Se não estiver salgado o suficiente, adicione mais um pouco depois de cozinhar. Alimentos oleosos como este não conservam bem, então tente comer de uma vez, senão, o melhor método de reaquecimento é torrar.

NOME CHINÊS DESTE PRATO
蔥油餅
Cōng Yóubǐng

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Molho de soja
Um clássico molho de soja chinês que você pode servir com bolinhos, pão frito e cozido no vapor ou usá-lo na cozinha. É fácil fazer seguindo esta receita.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de sal, dividido
  • ¾ xícara de água fervente
  • ½ xícara de água fria ou conforme necessário
  • óleo vegetal, ou conforme necessário, dividido
  • 1 cacho de cebolas verdes (cebolinhas) picadas

Misture a farinha e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande, despeje água fervente e misture rapidamente até que a água seja absorvida. Adicione água fria, cerca de 1 colher de sopa de cada vez, na mistura de farinha, apenas até a massa formar. Sove a massa por 10 minutos. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 40 minutos.

Vire a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e divida em 4 partes iguais.

Abra 1 pedaço de massa em uma escova redonda grande e fina com óleo vegetal e polvilhe com cerca de 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de cebolinha. Pegue uma das pontas da rodada e enrole a massa em torno das cebolas verdes em forma de rolo longo. Pegue uma ponta de rolo e enrole a massa em um disco. Repita com o restante da massa, deixando cada disco descansar por 10 minutos.

Aqueça cerca de 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-baixo. Coloque 1 disco em uma superfície enfarinhada e enrole em uma panela redonda de 1/2 polegada de espessura no óleo quente até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado. Repita com os discos restantes.


Panquecas de cebolinha chinesas (panquecas de chalota)

Meu restaurante chinês favorito feito em casa & # 8211 com fotos passo a passo! Maravilhosamente crocante por fora, em borracha, escamoso e salgado por dentro. Autêntico e fácil! Eu amo tanto as panquecas de cebolinha que costumava estocar as congeladas no supermercado asiático e depois prepará-las em casa. Eu juro que eles são o melhor lanche da meia-noite depois de muitos vinos & # 8211 e eles levam minutos para cozinhar direto do freezer. Fiquei inspirado para tentar fazer eu mesmo porque comprei um monte de chalotas só para poder usar uma peça como receita e tive que encontrar uma receita que usasse muitas chalotas!

SIM, isso é fácil! Claro que é fácil & # 8211 todas as receitas do meu blog são fáceis. Eu prometo a você que vale a pena tentar. O cheiro quando a panqueca atinge a frigideira, as chalotas chiando ... Estou sem palavras para descrever como é bom. É um ótimo prato pronto para preparar & # 8211 você pode manter as panquecas prontas para cozinhar na geladeira ou no freezer & # 8211 e você pode cozinhá-las em seu estado congelado, leva apenas 3 minutos em vez de 2 minutos. o fogão.

A receita é realmente fácil (receita completa fornecida abaixo). Tudo o que você faz é combinar farinha, sal e água para fazer uma massa, reserve por 10 minutos, divida em dois e, em seguida, enrole cada bola em cerca de 1,5 ft / 50 cm x 8 & # 8243/20 cm. Em seguida, borrife levemente com óleo e enrole começando pela extremidade mais larga. Em seguida, enrole-o em forma de caracol, empurre para baixo com a mão e enrole novamente na mesma forma. Repita com a outra bola.

Desenrole-os novamente. Desta vez, depois de borrifar óleo, espalhe sobre a cebolinha picada e uma pitada de sal. Em seguida, enrole-o novamente, começando pela extremidade larga. Depois de enrolar, corte a massa ao meio e enrole novamente. Você vai acabar com 4 bobinas. Empurre para baixo com a mão e estenda em uma panqueca redonda com cerca de 1/3 e # 8221 / 0,5 cm de espessura. Então você simplesmente frita na frigideira.

A pulverização do óleo, enrolando-os e enrolando-os é o que cria as camadas escamosas que você pode ver nesta foto.

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Processo de cozimento

Cozinhar panquecas de cebolinha pode parecer assustador à primeira vista. Minhas fotos detalhadas passo a passo ajudarão você a preparar a massa e moldar as panquecas como um profissional.

Parte 1 e # 8211 Prepare a massa

Se estiver fazendo uma grande quantidade de panquecas de cebolinha, você pode usar uma batedeira para fazer a massa. Mas achei fácil amassar a massa com as mãos.

  1. Lentamente, adicione a água quente à farinha e misture ao mesmo tempo.
  2. Misture até que a água quente seja totalmente absorvida
  3. Adicione lentamente a água fria e continue misturando
  4. Os flocos de massa devem se formar assim que toda a água for adicionada
  5. Comece a pressionar tudo junto com sua mão
  6. Você pode adicionar um pouco mais de água se sobrar muita farinha seca. Ou você pode adicionar um pouco mais de farinha se a massa estiver muito pegajosa. Depois de prensar todos os flocos de massa juntos, você deve ter pouca ou nenhuma farinha seca restante.
  7. Sove cerca de 5 minutos até formar uma massa dura.
  8. Deixe descansar por 20 minutos e amasse por 1 minuto para formar uma massa lisa.

A melhor maneira de fazer o recheio de panqueca de cebolinha é fazer uma pasta de farinha com óleo (não simplesmente espalhar óleo na massa). Dessa forma, você pode trabalhar em camadas facilmente, sem pressionar o óleo enquanto desenrola as panquecas.

Para fazer o recheio, basta misturar os ingredientes secos com o óleo até formar uma pasta lisa.

Parte 3 e # 8211 Formando as panquecas de cebolinha

  1. Corte a massa em 6 pedaços e trabalhe nos pedaços um de cada vez. Use as mãos para moldar a massa em um formato retangular.
  2. Enrole a massa
  3. A massa deve formar um retângulo muito fino.
  4. Adicione a pasta de óleo de farinha
  5. Espalhe a pasta, deixando cerca de 1 "(2,5 cm) em ambas as extremidades, longa e curta, sem o recheio (superior e esquerda)
  6. Adicione a cebola verde, concentrando a maior parte em uma extremidade longa e curta com o recheio
  7. Enrole suavemente a massa, o mais firmemente possível
  8. Pressione as bolhas de ar para fora da tira de massa
  9. Enrole ainda mais a longa tira de massa
  10. Dobre a extremidade na parte inferior
  11. Pressione suavemente a panqueca alta
  12. Deixe descansar enquanto você trabalha no resto das panquecas
  1. Abra as panquecas quando estiver pronto para cozinhar
  2. Aqueça uma panela com uma camada de óleo no fundo, adicione a panqueca e mexa a panqueca algumas vezes para que não grude
  3. Deixe a panqueca cozinhar coberta primeiro
  4. Vire a panqueca e cozinhe com a tampa novamente
  5. Em seguida, cozinhe descoberto, até que ambos os lados da panqueca estejam dourados
  6. Você pode usar uma espátula para pressionar a panqueca, para ajudar a dourar uniformemente

A melhor coisa sobre essas panquecas é que podem ser armazenadas cruas ou cozidas.

Se você deseja obter o melhor resultado fresco, congele as panquecas de cebolinha crua depois de estendê-las. Empilhe-os com cuidado com um pedaço de papel pergaminho no meio e transfira tudo para um grande saco ziplock. Pressione o máximo de ar possível e feche o saco. Congele as panquecas por até 3 meses.

Para cozinhar as panquecas congeladas, simplesmente deixe-as descongelar em temperatura ambiente por 8 minutos e cozinhe usando o mesmo método.

Se você cozinhar todas as panquecas e sobras (muito improvável !!), você pode colocá-las em uma sacola e guardá-las na geladeira por alguns dias. Você pode reaquecê-los no microondas ou no fogão. Observe, se você reaquecer uma panqueca cozida, ela ainda ficará bem crocante, mas a textura ficará um pouco mais mastigável.


  • Para as panquecas:
  • 2 xícaras de farinha para todos os fins, mais extra para espanar a superfície de trabalho
  • 1 xícara de água fervente
  • Até 1/4 xícara de óleo de semente de gergelim torrado
  • 2 xícaras de cebolinha em fatias finas
  • Para o molho de mergulho:
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de Chinkiang ou vinagre de vinho de arroz
  • 1 colher de sopa de folhas de cebolinha finamente fatiadas
  • 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • Cozinhar:
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • Sal kosher

Coloque a farinha na tigela do processador de alimentos (ver nota). Com o processador funcionando, regue lentamente com cerca de 3/4 de água fervente. Processe por 15 segundos. Se a massa não se unir e girar ao redor da lâmina, regue com mais água, uma colher de sopa de cada vez, até que comece a formar. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove algumas vezes para formar uma bola lisa. Transfira para uma tigela, cubra com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente ou até a noite na geladeira.

Divida a massa em quatro pedaços iguais e enrole cada um em uma bola lisa. Trabalhando uma bola de cada vez, desenrole em um disco de cerca de 20 centímetros de diâmetro em uma superfície levemente enfarinhada. Usando um pincel, pinte uma camada muito fina de óleo de gergelim por cima do disco. Enrole o disco como um rolo de gelatina e gire o rolo em uma espiral apertada, prendendo a extremidade por baixo. Achate suavemente com a mão e enrole novamente em um disco de 20 cm.

Pinte com outra camada de óleo de gergelim, polvilhe com 1/2 xícara de cebolinha e enrole como um pãozinho de geleia novamente. Torça em uma espiral, alise suavemente e enrole novamente em um disco de 7 polegadas. Repita as etapas dois e três com as panquecas restantes.

Combine todos os ingredientes do molho e reserve em temperatura ambiente.

Aqueça o óleo em um antiaderente ou ferro fundido de 20 cm em fogo médio-alto até brilhar e deslize cuidadosamente a panqueca no óleo quente. Cozinhe, sacudindo a panela delicadamente até que o primeiro lado esteja com um marrom dourado uniforme, cerca de 2 minutos. Vire cuidadosamente com uma espátula ou pinça (cuidado para não respingar o óleo) e continue cozinhando, sacudindo a panela delicadamente, até que o outro lado esteja dourado uniforme, cerca de 2 minutos a mais. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer. Tempere com sal e corte em 6 rodelas. Sirva imediatamente com molho para mergulhar. Repita com as 3 panquecas restantes.


Panquecas de cebola verde, panquecas de cebolinha

O único prato que sempre espero nos restaurantes de Hong Kong é & # 8220cong you bing & # 8221 & # 8211 as super saborosas panquecas de cebola verde.

& # 8220cōng yóu bǐng & # 8221 & # 8211 Panquecas de cebola verde

Cada mordida na panqueca de cebola verde é tão crocante e quase sempre vem com um molho quente e picante. Comecei a fazer em casa para o nosso lanche da noite de fim de semana. Nunca se cansa disso. É tão fácil de fazer. Experimente em casa e tenho certeza que você será fisgado assim como eu.

Fazendo a massa
Leve uma chaleira com água para ferver. Meça a farinha e reserve. Adicione o sal e a água fervente. Para cada xícara de farinha usada, adicione meia xícara de água fervente. Fazer a massa com água quente restringe o desenvolvimento do glúten, por isso é mais fácil de enrolar.

A mistura da massa ficará muito quente. Misture com um pauzinho ou com as costas de uma colher. Assim que conseguir lidar com o calor, comece a amassar a massa por um minuto. Assim que a mistura formar uma massa coesa, deixe descansar por 20 minutos.

First Roll
Faça bolas de massa do tamanho de bolas de golfe com a massa grande. Polvilhe a bola de massa em farinha, alise e enrole a massa em um círculo de sete centímetros.

Pincele com uma fina camada de óleo. Tradicionalmente, é usado óleo de gergelim torrado. Usei óleo de amendoim porque o óleo de gergelim torrado tem um sabor muito forte que nem todos em minha casa apreciam. Abra a massa em um tronco. Role o tronco novamente para formar uma espiral. Repita com as bolas de massa restantes. Deixe a massa espiralada descansar durante o tempo médio (pelo menos 5 minutos).

Pique as cebolinhas (cebolinhas / cebolinhas) finamente. Deixou de lado.

Segundo Roll & # 8211 Stuffing
Polvilhe a massa descansada e em espiral na farinha e alise e enrole em um círculo de 3 a 3,5 polegadas. Pincele com uma fina camada de óleo. Polvilhe a cebolinha na massa enrolada. Cerca de 2 colheres de sopa de cebola verde picada para cada panqueca.

Observação: Se você quiser uma panqueca apimentada, polvilhe pimenta verde finamente picada ou flocos de pimenta vermelha junto com a cebolinha.

Delicadamente, enrole a massa em um tronco. Role o tronco novamente para formar uma espiral. Repita com o restante da massa.

Nota: Depois de fazer a espiral, a massa pode ser refrigerada em uma caixa hermética por até um dia. Eu descobri que a textura melhora muito mesmo se eu descansar por uma hora na geladeira. Torna-se mais nítido.

Terceiro e último lançamento
Achate a massa novamente, polvilhe com farinha e enrole em um disco fino. Cerca de 2,5 a 3 polegadas. Role suavemente e evite colocar pressão. Um pouco de recheio pode estourar e tudo bem. Enrole o mais suavemente possível para evitar que o recheio saia.

Fazendo Panquecas
Aqueça uma frigideira e adicione meia colher de chá de óleo. Coloque a massa enrolada de cebola verde na frigideira e adicione meia colher de chá de azeite por cima. Se você quiser panquecas crocantes extras, adicione um pouco mais de óleo. Cozinhe por 2 minutos de cada lado em fogo médio até que as panquecas estejam douradas e crocantes. Não apresse o cozimento. O gosto é ótimo quando as panquecas são cozidas de maneira uniforme e douradas de maneira uniforme. Portanto, reserve um tempo para cozinhar essas panquecas. A textura crocante das panquecas é de morrer. Então, deixe um pouco mais de tempo para conseguir essa textura.

Molho
Pegue uma xícara e adicione todos os ingredientes do molho de imersão e misture bem. O molho está pronto. Meu filho prefere tê-lo com o favorito universal de todos os tempos & # 8211 & # 8220ketchuppppp & # 8221.


Receitas chinesas fáceis

Um livro que tenho na minha cozinha há muitos meses é o livro de receitas do meu amigo BeeYinn Low, Receitas chinesas fáceis. Tenho certeza de que muitos de vocês conhecem Bee de seu popular site de comida asiática, Rasa Malaysia. Bee, como muitos de vocês sabem, sabe o que é boa comida, e estou muito feliz em dizer que conheço um autor tão inspirador e trabalhador como Bee!

Em seu primeiro livro, Receitas chinesas fáceis, você encontrará receitas chinesas autênticas, simples e de dar água na boca. O livro não é apenas repleto de ótimas receitas, mas também de belas fotografias e fotos passo a passo de pratos que exigem um pouco de explicação visual. Uma receita, em particular, que tenho feito (a pedido da minha família) quase duas vezes por semana nos últimos dois meses, é a receita de Panquecas de Cebolinha.


Panquecas de cebolinha crocante

Misture a farinha, uma pitada de sal e água quente (a água deve estar fervendo!) Com uma colher de pau. Assim que estiver frio o suficiente para manusear, sove por 10 minutos. Vai ficar pegajoso no começo, mas não adicione mais farinha, vai formar uma massa bem macia.

Passo 2 .

Embrulhe em filme plástico e deixe a massa descansar por 15 minutos.

Etapa 3 .

Misture o óleo de gergelim, 2 colheres de sopa de farinha e uma pitada de sal para formar uma pasta.

Passo 4 .

Moa os grãos de pimenta de Sichuan em um pilão e almofariz. Em seguida, pique as cebolinhas.

Etapa 5.

Divida a massa em 4 pedaços e cubra o restante com filme plástico.

Etapa 6.

Um pedaço de cada vez, enrole a massa em um grande círculo. Deve ter a espessura de uma moeda de uma libra (2,80 mm).

Etapa 7.

Espalhe cerca de 1 colher de chá de pasta de óleo de gergelim na massa antes de polvilhar uma pitada de pimenta Sichuan e um punhado de cebolinhas.

Etapa 8.

Role a panqueca firmemente para formar um tronco. Enrole o tronco, dobrando uma extremidade em uma espiral para formar uma forma de caracol.

Etapa 9.

Pressione suavemente e role com um rolo delicadamente para formar uma panqueca grossa. Mantenha cada panqueca separada, entre folhas de papel manteiga, até que esteja pronto para fritar.

Etapa 10.

Frite dos dois lados por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Sirva quente com o molho picante.

Etapa 11.

Para o molho, rale o alho e o gengibre em uma tigela. Despeje o molho de soja, vinagre preto, óleo de gergelim, uma colher de sopa de água, óleo de pimenta e uma pitada de açúcar e misture bem.

Notas

É importante usar água quente para que a farinha absorva mais líquido, deixando a massa mais macia e as panquecas mais crocantes!


Panquecas de cebolinha (cong you bing)

Existem vários tipos de cong you bing (bolos de cebolinha, também soletrados chong you bing).

Algumas lojas fazem bolos delicados e escamosos, quase como massa folhada, enquanto o outro extremo é farto, pesado e oleoso.

Os que eu mais gosto estão em algum lugar - ligeiramente crocantes por fora, escamosos e macios por dentro, e robustos, mas flexíveis o suficiente para usar como um embrulho.

Os mais deliciosos bolos de cebolinha que já comi estavam no Tianjin Cong Zhua Bing, na Yong Kang Street, Taipei, Taiwan. Os cozinheiros da barraca à beira da estrada usaram uma técnica interessante para deixá-los mais escamosos: quando os bolos estavam prontos na assadeira, eles amassavam cada um com uma espátula de metal e pinças.

Além do truque usado pelos cozinheiros em Tianjin Cong Zhua Bing, o segredo para congela-lo em flocos é inicialmente enrolar a massa tão fina que é quase translúcida. A folha de massa deve ser enrolada frouxamente em torno das cebolinhas, prendendo o ar entre as camadas.

Use uma superfície de trabalho levemente untada com óleo e um rolo de massa para evitar que as camadas grudem umas nas outras. Não use farinha na superfície de trabalho ou nas mãos.

Muitas receitas exigem que você misture a farinha com água quente e fria, sem especificar a temperatura do líquido. Em vez disso, uso água semi-quente a 65 ° C.

Costumo fazer um lote duplo de cong you bing e congela-los, sem o molho ou ovo (se estiver usando). Basta descongelar os bolos e reaquecê-los em uma assadeira levemente untada com óleo, colocada em fogo médio-alto, antes de servir.


Assista o vídeo: Panqueca Chinesa (Pode 2022).